طريقة شوي لحم الجمل بطريقة سهلة وسريعة

إذا كنت من عشاق تناول اللحم الجملي للتمتع بفوائده وتبحثين عن طريقة سريعة لعمل اللحم الجملي إليك .طريقة شوي  لحم الجمل في الفرن فهي من الطرق التي تبحث عنها الكثير من النساء للتمتع بفوائد لحم الجمل  

تعد أفضل لحوم الإبل المستخدمة في الطهي هي لحوم الإبل الأصغر سنًا لأن الأكبر سنًا كان أكثر صلابة.

طريقة شوي لحم الجمل بالمقادير

2 ليمون أسود مجفف  (لومي)

1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

8 حبات هيل أخضر مطحون

1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل

1 حبة قرفة كبيرة

3 أوراق غار

1/4 كوب ملح (يضاف قرب النهاية للنكهة)

زيت للقلي

مقلاة ثقيلة 
خضروات  مثل الجزر والكراث أو البصل
مكونات لاذعة مثل الزنجبيل
البهارات المجففة والتوابل الكاملة مثل مسحوق الكاري وتوت البهارات

2 كجم أو أكثر من لحم الإبل 

1 ملعقة طعام بودرة كركم

طريقة شوي لحم الجمل بالخطوات

1-في وعاء كبيربه القليل من الزبدة  ، يضاف حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة. سخنيها وحمّري اللحم قليلاً .

2-بعد أن يصبح اللحم ذهبي اللون  ، يضاف الكركم والليمون المجفف والفلفل والقرنفل والقرفة والهيل وأوراق الغار.

3- يضاف كمية من الماء لتغطية اللحم ويترك ليغلي ، تخفف النار الحرارة حتى تنضج ، وغطي الوعاء.

4-يطهى اللحم لمدة ساعة تقريبًا ويضاف الملح. استمر في الغلي حتى ينضج اللحم. 

5-أخرجي اللحم من الوعاء وضعيه في مصفاة حتى يصفى. في هذه المرحلة ، يمكنك حفظ اللحم جانبا لتحضير بعض الأرز.

6-عليك تحمير اللحم قليلاً يمكنك في وعاء  أضافة كمية كافية من الزيت إلى مقلاة عميقة أو مقلاة ، وسخنيها وأضيفي اللحم وعليك قلى اللحم قليلًا حتى يصبح لونه ذهبيًا  أخرجيه من الزيت واتركيه يجف على طبق مبطن بمناشف ورقية.

فوائد لحم الجمل

فهو مصدر غني  بـ الحديد والزنك ، مما يساعد على صحة الدورة الدموية كما أنه غني بالبروتين ، B6 و B12 ، والسيلينيوم ، والفوسفور ، والريبوفلافين كما يعد لحم الجمل غني  بالبروتين وهو عنصر هام في نمو العضلات إليك طريقة عمل لحم الجمل في الفرن 

المراجع 

livestrong

boldsky