EN 
مربى الكريز من الحلويات الشهية وغير التقليدية ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي ولا يقاوم، ويمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مربى الكريز.
مقادير مربى الكريز
كيلو كريز أنصاف بدون البذر
٢ كوب سكر
عصير ليمونه
طريقة تحضير مربى الكريز
يضاف الكريز في إناء الطهي ويضاف معه السكر.
يرفع على النار ويغطى حتى يسحب السكر الماء من الكريز ويبدأ في الذوبان.
يزال أي ريم يظهر على الوجه وتترك المربى على نار عاليه حتى تغلي.
بعد الغليان تخفض الحرارة للمتوسطة وتترك المربى على النار حتى بعقد السكر ويسمك في القوام. ترفع المربى من على النار ويضاف عصير الليمون.
تترك المربى لتهدأ من الحرارة عشر دقائق ومن ثم تحفظ في برطمانات زجاجيه معقمه.
لتعقيم برطمانات الحفظ يحضر إناء به ماء مغلي وتغطس البرطمانات والأغطيه فيها وفي حالة توفر غسالة أطباق تغسل بها البرطمانات دورة سريعه على درجة الغليان.
