EN 
التونة هي نوع من الأسماك تؤكل على نطاق واسع، ومع ذلك ، غالبًا ما تكون التونة المعلبة هي المصدر الأكثر شيوعًا للزئبق في النظام الغذائي.
يشمل مصطلح التونة عدة أنواع من الأسماك ، بما في ذلك الوثب ، والبكور ، والزعانف الصفراء ، والعيني، Skipjack هو النوع الأكثر استهلاكًا.
الزئبق مادة كيميائية تُستخدم غالبًا في موازين الحرارة ، وأجهزة تنظيم الحرارة ومفاتيح إضاءة السيارات ، بالإضافة إلى استخدامها في المنشآت الصناعية ، مثل محطات الطاقة ، ومصانع الأسمنت ، وبعض الشركات المصنعة للمواد الكيميائية.
عند إطلاقه في البيئة ، يمكن أن يصبح الزئبق مشكلة صحية عامة عندما يستقر في محيطاتنا والممرات المائية.
تمتص البكتيريا الطبيعية الزئبق وتحوله إلى ميثيل الزئبق ، وتدخله في السلسلة الغذائية.
تستهلك الأسماك الصغيرة أو تمتص ميثيل الزئبق وتؤكله الأسماك الكبيرة ومع ذلك ، فبدلاً من الانهيار أو الذوبان ، يتراكم الزئبق في كل مستوى من مستويات السلسلة الغذائية.
المصدر uhhospital
