EN 
يعد الخردل من الأعشاب الخارقة التى تمتلك فوائد صحية عديدة وبالرغم من ذلك فهى غير شائعة الاستخدام في الطهى لذا يحرم الكثير من الأشخاص من فوائده .
يستخدم الخردل فى عمل المستردة بشكل أساسي وهى من الأطعمة التى تضفى مذاقا خاصة على الأكلات السريعة والسلطات واللحوم المشوية وفى نفس الوقت يساعد في علاج السرطان والسكري وهو غني بالبروتينات والألياف وفيتامين سي
ووفقا لما جاء فى موقع "timesofindia" نعرض لكم أهم فوائد الخردل الصحية
يخفف تشنجات العضلات
يساعد في تخفيف أي نوع من تشنج العضلات ويمكن أن يساعد تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الأصفر في الحفاظ على قوة العظام والمفاصل والعضلات لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم والكالسيوم.
يخفف من اضطرابات الجهاز التنفسي
إنه مزيل احتقان رائع يساعد في تطهير المخاط في مجرى الهواء ويساعد استنشاق بخار بذور الخردل الساخنة أو الغرغرة بشاي الخردل على طرد المخاط من الحلق والرئتين.
يعزز نمو الشعر
الخردل الأصفر غني بالبيتا كاروتين والبروتين والحديد والكالسيوم التي تساعد في تعزيز نمو الشعر والحفاظ على صحة شعرك ويساعد تدليك فروة رأسك بانتظام بزيت الخردل الأصفر في تعزيز نمو الشعر بشكل أقوى وأسرع عن طريق زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس.
يعالج آلام الجسم
يساعد زيت الخردل المصنوع من بذور الخردل الصفراء في الحصول على راحة سريعة من أي نوع من الألم ، بما في ذلك آلام التهاب المفاصل وتدليك المنطقة المؤلمة بزيت الخردل لمدة 10-15 دقيقة، وافعل ذلك مرتين أو ثلاث مرات يوميًا للحصول على نتائج فورية.
يعزز صحة القلب
الخردل الأصفر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد في موازنة مستويات الكوليسترول، ويزيد من مستوى الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول "الجيد" في الجسم ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحارب رائحة الفم الكريهة
الخردل الأصفر علاج منزلي فعال للتخلص من رائحة الفم الكريهة قم بوضع ملعقة صغيرة من زيت الخردل الأصفر في فمك وحركه لمدة دقيقة تقريبًا، واشطف فمك جيدًا بالماء.
يمنع السرطان
يحتوي الخردل الأصفر على وفرة من المواد الكيميائية النباتية التي تسمى الجلوكوزينات والتي ثبت علميًا أنها تحارب أنواعًا مختلفة من السرطان مثل سرطان المثانة وعنق الرحم وسرطان القولون.
يساعد في التمثيل الغذائي
يعتبر الخردل الأصفر مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم والذي يلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي وهو المسؤول عن تخليق البروتين ويساهم محتوى الفسفور في الخردل الأصفر في استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون في الجسم.
يقوي العظام والأسنان
الكالسيوم والفوسفور والمنجنيز والمغنيسيوم في الخردل الأصفر عناصر حيوية لنمو وتطور العظام والأسنان ويمكن أن يساعد دمج الخردل الأصفر في نظامك الغذائي اليومي في الحفاظ على صحة العظام والأسنان
