EN
دوماً ما تبحث النساء عن أكلات سهلة وسريعة في البيت وبتكلفة اقتصادية توفيراً للمبالغ المهدرة في الطعام الجاهز، ومن أكثر الوصفات بحثاً هي طريقة عمل البيتزا خاصة وأنها لها العديد من الأسرار للحصول على بيتزا المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة ، ويمكن حتى للمبتدئات تعلم طريقة عمل البيتزا الهشة في البيت بكل سهولة.
في السطور التالية نستعرض لكم أسرار نجاح البيتزا ، وطريقة عمل بيتزا المطاعم ، وطريقة عمل البيتزا فيديو للحصول على أفضل نتيجة من أول مرة ..
ما هي مقادير وطريقة عمل البيتزا؟
مقادير عجينة البيتزا
-كوب ماء دافىء
-3 أكواب دقيق أبيض
-ملعقتين من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة ملح
-كيس خميرة فورية
-ملعقة صغيرة سكر
مقادير صلصة البيتزا
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقة زعتر
2 كوب من عصير الطماطم
ملعقة فلفل أسود
طريقة عمل صلصة البيتزا
-سخنى إناء و ضعى فيه ملعقة من الزيت وضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
-ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
-ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم
-ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود
-انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
1-ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.
2-اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
3-ضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
4-ضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
5-استمرى فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر.
6-ضعى العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7-احضرى صنية البيتزا و ضعى فيها قليل من الزيت، وابئى بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها.
والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة؟
- في وعاء متوسط الحجم، ضيفي الخميرة والعسل والماء الدافئ وقلبيهم
- اتركي المكونات تتفاعل معاً لمدة عشر دقائق حتى تصبح الخميرة مثل الكريمة
- في وعاء اخر ضيفي الدقيق والملح والزيت واخلطيهم معاً ثم ضيفي عليهم خليط الخميرة
- اعجني المكونات جميعًا، واترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق قبل عمل البيتزا ، وبذكل تحصلي على عجينة بيتزا هشة وطرية.
