طريقة تحضير "موس الشيكولاته"

قدم الشيف شربيني طريقة تحضير موس الشيكولاته
*المكونات:
350 جرام شيكولاتة
150 جرام زبدة
6 صفار بيض
2 جرام ملح
2 جرام فانيليا
6 بياض بيض
75 جرام سكر
150 جرام كريمة دريم مخفوقة
تقدم مع الشيكولاتة مبشورة
*طريقة التحضير:
- اخلطي الشيكولاتة السائحة مع الزبدة ثم ارفعيها من على النار واخلطيها مع صفار البيض مع الفانيليا
- اخفقي بياض البيض مع السكر ورشة ملح الى ان يصبح لديكي مارينج ابيض وهش
- اضيفي عليه الشيكولاته بالأصفر وقلبيه جيدا
- اضيفي اليها كريم دريم واستمري في التقليب
- صبيه في القالب ورشي عليها الشيكولاتة وسكر بودرة