سفرتك اليوم.. طاجن أرز معمر وملوخية.. والحلو: جلاش بالكنافة..صور

ترغب كل امرأة فى تقديم سفرة شهية ومتكاملة لأفراد أسرتها ليتمكنوا من الحفاظ على نشاطهم وتكون لديهم طاقة عالية.

نقدم لكِ اليوم 3 وصفات لأكلات لذيذة ومغذية من إبداع الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة "سى بى سى سفرة".

الطبق الرئيسى:

طاجن أرز معمر باللحمة

المقادير:

نصف كيلو لحمة مكعبات
2 بصلة متوسطة
3 اكواب أرز
3 اكواب لبن
كيلو قشدة بلدى
ماء
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

* شوحى اللحمة مع البصل فى الزيت والزبدة على النار
* اضيفى الملح والفلفل الأسود
* ضعى الأرز فى الطاجن وأضيفى له اللبن والماء والقشدة
* أضيفى اللحمة المشوحة وأدخلى الطاجن الفرن حتى تمام نضج الأرز وقدميه

الطبق الجانبى:

ملوخية

المقادير:

ملوخية
لحم مفروم
بصلة مبشورة
ثوم
ملح وفلفل
قرفة وزنجبيل
شوربة
كزبرة ناشفة
1 حبة طماطم مبشورة

طريقة التحضير:

* شوحى البصل و ضعى عليه اللحم والتوابل ثم ضعى الطماطم واتركيها حتى تمام النضج.
* ثم ضعى الشوربة ثم الملوخية ثم قومى بعمل الدقة بالثوم والكزبرة الناشفة وضعيهم على الملوخية.
* اغلى الملوخية مرة واحدة فقط. وتقدم ساخنة.

الحلو:

جلاش
ربع كيلو كنافة
زبيب
نصف كوب سكر بودرة
1 كوب سمن
2 كوب سيرب

طريقة التحضير:

* حمرى الكنافة فى 2 ملعقة من السمن ثم ضعى عليه 2 ملعقة من السكر والزبيب.
* إحشى الجلاش بالخليط السابق.
* إدهنى الجلاش بالسمن وضعيه فى فرن درجة حرارته مرتفعة.
* إسقى الجلاش بالعسل ويقدم ساخنا.