السمبوسك البيتي على طريقة غادة التلي

نقدم لكم طريقة عمل السمبوسك البيتي بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
ماء للعجن حشوة اللحم
لحم معصج مع بصل
بقدونس ملح فلفل
رشة بهارات حشوة الجبن
نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
نصف كوب جبن شيدر مبشور
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة بقدونس
زيت للقلي

طريقة التحضير:
* للعجينة يخلط الدقيق مع الزيت والماء ورشة الملح
* تعجن جيدا حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
* تترك العجينة لترتاح
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
* لعمل حشو اللحم يخلط اللحم مع البهارات والملح والفلفل والبقدونس
* لعمل حشو الجبن تخلط الجبنة الموتزريلا مع الجبنة الشيدر والجبنة الكريمي والبقدونس
* تقطع العجينة باستخدام قطّاعة دائرية
* تحشى بالحشو المعد وتغلق جيدا
* تقلى في زيت غزير ساخن وتقدم ساخنة.