AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

لحمة العيد.. طريقة عمل كتف ضاني محشي كبدة

الأحد 02/أغسطس/2020 - 05:02 ص
طريقة عمل كتف ضاني
طريقة عمل كتف ضاني محشي كبدة
Advertisements
أسماء عبد الحفيظ

عيد الأضحى.. يقدم الشيف الشربيني، طريقة عمل كتف ضاني محشي كبدة بمذاق لا يقاوم.


مقادير كتف ضاني محشي كبدة

كتف ضاني
ملح
فلفل أسود
مرقة
بصل
كرفس
كرات
جزر
ثوم
كبد كلاوي
دقيق
أعشاب
مكسرات
زيت
بهارات
صلصة طماطم
للتقديم
ارز بالخلطة

طريقة تحضير كتف ضاني محشي كبدة

* يفرم البصل ويشوح في طاسة على النار ثم يضاف مكعب المرقة مع باقى الخضار و الأعشاب

* تسلق الكبد والكلاوي ثم ترفع وتصفى وتضاف مع رشة دقيق والمكسرات إلى الخليط ثم يحشى الكتف بالخليط

* يدهن الكتف بالصلصة والتوابل ثم يرفع مع الخضار على النار ويحمر من كل الجوانب

* يدخل الفرن حتى تنضج تمامًا ثم يقدم مع أرز بالخلطة

Advertisements
AdvertisementS