EN 
يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل قرص بالزبادي بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ وسريع لعشاق الزبادي .
مقادير قرص بالزبادي
أربعة أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة ملح طعام.
ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
كوب ونصف من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
علبتان من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
طريقة تحضير قرص بالزبادي
* نخلط الدقيق في وعاءٍ عميقٍ مع الملح والسكر والخميرة والبيكينج باودر.
* نضيف الماء والزبادي والزيت ونعجن المكوّنات جيداً حتّى تتماسك وتتشكل عجينةٌ لينة.
* نضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بكميةٍ قليلةٍ من الزيت ثمّ نغطيها ونتركها جانباً.
* *نستخدم العجينة بالشكل المرغوب به بعد أن ترتاح وتختمّر. ثم تدخل الفرن حتى تمام الطهي
هناك فوائد صحية غير متوقعة لتناول كوب يوميا من الزبادى في العشاء، فهو غذاء خارق لأنه يحتوي على فوائد صحية لا حصر لها، وغني بالعناصر الغذائية، كما أنه مصدر رائع للبروتينات والكالسيوم، ويحتوي على فيتامينات ب والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويحسن التمثيل الغذائي ويوفر الشعور بالشبع.
فوائد الزبادي
إليك فوائد صحية لتناول الزبادي وفقا لموقع pharmeasy.in
يحسن الهضم
تناول الزبادي كل يوم يحافظ على انتظام حركات الأمعاء ويقتل البكتيريا الضارة في الأمعاء ويجعل جهازك الهضمي أكثر صحة. كما وجد أن الزبادي فعال في عدم تحمل اللاكتوز والإمساك.
تقوية المناعة الطبيعية:
الاستهلاك المنتظم للزبادي يعزز جهاز المناعة لدينا ويحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الالتهابات ويحارب الزبادي بشكل فعال، التهابات الجهاز الهضمي، ومشاكل الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والإنفلونزا وحتى السرطان كما يعمل المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك في الزبادي على تحسين المناعة.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي الزبادي على خصائص مضادة للسرطان، ومن المعروف أنه يحمي الجسم من سرطان القولون والمثانة والثدي.
ينظم مستويات السكر في الدم:
يساعد الاستهلاك المنتظم للزبادي منزلي الصنع غير المحلى على تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو جيد جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
جيد للعظام:
يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا للكالسيوم، مما يجعله مثاليًا لتحسين صحة العظام ويحافظ الاستهلاك المنتظم للزبادي على كتلة العظام وقوتها، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام.
يقلل من الالتهابات:
الاستهلاك اليومي للزبادي يقلل من الالتهابات في الجسم، والالتهاب مسئول عن معظم أمراض المناعة الذاتية والسكري والسرطان والتهاب المفاصل.
