EN 
يعتبر زيت الطهي عنصرًا أساسيًا في كل وجبة تقريبًا، وأحد أهم المكونات في مطبخك، والذي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك، وإذا كنت تعاني بالفعل من أمراض القلب التي تتطلب رعاية خاصة، فيجب اتخاذ خيارات غذائية مستدامة تساعد على المدى الطويل وهذا يشمل اختيار زيت الطهي الخاص بك.
أفضل زيت للطهي لمرضى القلب
بعض زيوت الطهي مفيدة للقلب بشكل خاص وتفيد جسمك بعدة طرق، فيما يلي قائمة بـ 7 أنواع من الزيوت التي تفيد قلبك بأكثر من طريقة:
1- زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من أشهر زيوت الطهي الصحية، يتم تحميله بمركبات نباتية تسمى البوليفينول والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويحتوي زيت الزيتون أيضًا على دهون صحية يمكن أن تساعد في التحكم في مستوى الكوليسترول وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إلى جانب كل هذا، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.
2- زيت عباد الشمس
قد يساعد زيت عباد الشمس في تقليل مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب والأوعية الدموية، يحتوي زيت عباد الشمس على فيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة مفيد للقلب.
3- زيت الخردل
لا يفيد هذا الزيت القلب فحسب، بل يفيد أيضًا الجلد والمفاصل وأجزاء أخرى من الجسم، تشمل العديد من المطابخ استخدام زيت الخردل في موادهم الغذائية. يحتوي هذا الزيت على كميات غنية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، ويعتقد أيضا أن زيت الخردل يحسن الهضم والشهية.
