زي المطاعم.. طريقة تحضير صلصة البشاميل

يعد البشاميل من أشهر الصلصات، ويمكن تضمينه في العديد من الوصفات، وأشهرها المكرونة والكوسة بالبشاميل.

مناسبة للريجيم.. طريقة عمل صلصة البشاميل الدايت

بصوص البشاميل.. وصفة نجرسكو الدجاج

وإليك طريقة عمل صلصة البشاميل بالخطوات.

مقادير صلصة البشاميل

5 كوب حليب دافئ
3 بيضات متوسطة
6 ملعقة كبيرة زبدة
6 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض مطحون
رشة جوزة الطيب مطحون

خطوات تحضير صلصة البشاميل

في وعاء كبير على نار متوسطة، نخلط الدقيق والزبدة، ونقلبهم لمدة 5 - 7 دقائق حتى يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.

ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر والسريع بمضرب سلك حتى يتجانس ويثقل.

ضعي توابل البشاميل الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار ليهدأ.

بعد التأكد من أن البشاميل أصبح دافئ وليس ساخن، نضيف البيض، ونقلبه جيداً حتى يختفي.