EN
انتشر فيديو بشكل كبير وأثار جدلا واسعا على مواقع التواصل الاجتماعي، حول بيع ممبار حمير، ولكن سرعان ما اعترف ناشروه بقيامهم بتمثيل المقطع المشار إليه بقصد تحقيق الشهرة والربح المادي نظير زيادة نسب المشاهدة.
علامات تناول ممبار صحي
الرائحة السليمة
عدم وجود نقط بيضاء أو ملونة
عدم وجود بقع حمراء
لون فاتح
طريقة تحضير الممبار
3 حبات من البصل المفروم الناعم.
3 فصوص ثوم مهروس ناعم.
نصف كيلو أرز مغسول ومصفى
2 كوب صلصة طماطم
شبت وبقدونس وكزبرة
نعناع جاف
شطة وفلفل أسود، وملح، وبهارات
نصف كيلو طماطم معصورة
زيت
حبهان وورق لورا للسلق
طريقة تحضير الممبار بالخطوات
ضعي وعاء على نار متوسطة، أضيفي الزيت النباتي، والطماطم المهروسة، والصلصة والبصل، مع التقليب، وفى وعاء آخر، يجب وضع الكزبرة و النعناع و البقدونس، و الزيت والأرز، مع إضافة مزيج الطماطم، والبهارات الأخرى مثل الفلفل الأسود والكمون والثوم وغيرها مع التقليب وتركه عدة دقائق ثم رفعه من النار.
احشي الممبار ولكن تجنبي الإفراط فى حشوه بالأرز حتى لا ينفجر في السلق.
بعد حشو الممبار يفضل شكه عدة مرات بخلة الأسنان، لضمان تسويته مع ضرورة أن تكون كمية الماء والوعاء مناسبة لكمية الممبار، حتى لا ينفجر الممبار، مع ضرورة وضع الممبار بالواحدة فى ماء السلق المغلى، وليس الكميات كلها مرة واحدة، مع الحرص على مسك الممبار من الطرفين عند وضعه فى الماء حتى تلتحم أطرافه.
اسلقي الممبار على نار هادئة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة، ثم يصفى ويترك حتى يبرد قليلاً، ثم يحمر فى الزيت.
