EN
خلال الأسابيع الماضية تصدر التاكو المصري قوائم البحث ومنشورات السوشيال ميديا، بعد أن تحولت هذه الوجبة البسيطة إلى ظاهرة بين الشباب والأسر، وبدأت تنتشر بسرعة في عربات الطعام والمطاعم الصغيرة.
تريند التاكو المصري كيف تحوّلت أكلة بسيطة إلى ظاهرة على السوشيال ميديا؟
ومع برودة الطقس وزيادة الإقبال على الأكلات السريعة الدافئة، أصبح التاكو المصري واحدًا من أكثر تريندات الشتاء تداولًا لعام 2025 في مصر.
في هذا التقرير نستعرض أسباب انتشار التاكو، وسر طعمه المختلف، وكيف يمكن تحضيره في المنزل بطعم المطاعم.
ما هو التاكو المصري ولماذا انتشر الآن؟
يختلف التاكو المصري عن التاكو المكسيكي التقليدي. فهو يعتمد على خبز الشاورما أو العيش البلدي الرقيق، وتتبيلة مصرية تمامًا بطعم يشبه الشاورما، لكن مع إضافات سريعة تجعله وجبة دافئة ومشبعة في دقائق.
ويعود انتشاره الكبير إلى عدة أسباب
- الطقس البارد: المصريون يبحثون حاليًا عن وجبات سريعة تمنح الحرارة والطاقة.
- سهولة التحضير: لا يحتاج وقتًا طويلًا ويمكن إعداده بفرخة واحدة لأسرة كاملة.
- تريند التيك توك: عشرات الفيديوهات لطرق عمله دفعت الناس لتجربته.
- سعره المناسب: أرخص من الوجبات السريعة الجاهزة.
هذه العوامل جعلت التاكو المصري واحدًا من أهم أكلات الشارع لهذا الشتاء.
سر الطعم تتبيلة قوية وسرعة في التسوية
تقوم فكرة التاكو على تتبيلة قوية تمتزج فيها نكهة الشاورما مع صوصات ساخنة، وهذا ما يمنحه مذاقًا مختلفًا وجذابًا.
وتعتمد أغلب الوصفات المتداولة على:
- عصير ليمون
- زبادي
- ثوم
- بابريكا
- خل
- ملعقة صغيرة صوص حار
- رشة كاري أو كمون
تُترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة ثم تُشوى أو تُقلى في مقلاة ساخنة بسرعة عالية لتحصل على لون ذهبي وطعم مدخن.
ويؤكد الطهاة أن السر الأكبر في نجاح التاكو المصري هو العيش المستخدم. فالعيش البلدي الرقيق أو خبز الشاورما يعطي قرمشة خفيفة إذا تم تحميصه قليلًا، مما يجعله مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
خطوات إعداد التاكو المصري في المنزل بطعم المطاعم
نجاح التاكو لا يحتاج خبرة كبيرة، فقط اتباع الخطوات التالية
1) تحضير الفراخ
– تُقطع صدور الفراخ شرائح رفيعة.
– تُتبل بالخليط المذكور لمدة ساعة.
– تُطبخ في مقلاة ساخنة جدًا للحصول على “لدغة الشاورما”.
2) تحضير الصوص
الصوص الأساسي يتكون من:
– مايونيز
– كاتشب
– خل
– شطة
– نقطة عسل
هذا الخليط يعطي توازنًا بين الحلاوة والحدة والطراوة.
3) التجميع
– يدهن الخبز بطبقة خفيفة من الصوص.
– يُضاف الفراخ الساخنة.
– تضاف طبقة من الجبنة المبشورة.
– يمكن إضافة: خس، بصل، مخلل، أو فلفل ألوان.
– يُطوى الخبز ويُحمّص دقيقة على كل جانب.
4) اللمسة الأخيرة
رشّة صغيرة من البابريكا أو الزعتر فوق الخبز بعد التحمير تعطي شكلاً يشبه المطاعم.
لماذا وصل التاكو إلى لقب وجبة السوشيال ميديا في 2025؟
يرى خبراء المحتوى الغذائي أن صعود التاكو المصري لم يكن مجرد صعود لوجبة، بل نتيجة لعوامل نفسية وسلوكية مرتبطة بالمستهلك المصري، أهمها:
- الرغبة في التجديد داخل المطبخ.
- سهولة التصوير: شكله جذاب ويظهر بشكل ممتاز في الفيديوهات القصيرة.
- تناسق الألوان: الخبز الذهبي، الفراخ المشوية، الصوص الأحمر، يجعل شكله تريند جاهز للتصوير.
الطعام السريع يناسب الطلاب والشباب والموظفين
كما يعتبر التاكو خيارًا مناسبًا للأيام الممطرة، إذ يمكن تحضيره في دقائق دون الخروج لشراء طعام جاهز.
هل يستمر التريند؟
يتوقع خبراء الطهي أن يستمر تريند التاكو المصري طوال شتاء 2025، خصوصًا أنه يناسب جميع الفئات العمرية ومكوناته اقتصادية وسهلة، كما بدأت مطاعم شهيرة في إدراجه ضمن قوائمها، ما يثبت نجاحه وانتشاره.
