إن الجمع بين الأرز أو البطاطس أو المعكرونة وبعض الخيارات الغذائية قد يساهم في إبطاء امتصاص الجلوكوز، ويحد من الارتفاع الحاد في سكر الدم
يحتار الكثيرون عند اختيار الوجبة اليومية بين الأرز أو البطاطس أو المعكرونة، خاصة لدى مرضى السكري أو من يحاولون التحكم في الوزن. ورغم أن هذه الأطعمة
رغم أن المعكرونة تُعد من أكثر الأطباق تداولًا حول العالم، فإن خبراء التغذية يحذرون من عادات شائعة في طهيها قد تشكّل خطرًا على الصحة عند تكرارها دون وعي
أوصى خبراء من جامعة ستانفورد بضرورة طهي المعكرونة بطريقة "Al Dente"، أي أن تكون متماسكة قليلًا عند القضم، بدلًا من طهيها حتى تصبح لينة.. المزيد
EN
