العشاء النهارده.. فطيرة البطاطس وسلطة الكول سلو والحلو أرز باللبن

يعد العشاء هو احدي الوجبات التي نبحث عن قديمها بشكل مختلف ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل فطيرة البطاطس السهلة و اللذيذة مع سلطة الكول سلو والحلو ارز باللبن

1- فطيرة البطاطس

المقادير تكفي 4 افراد كطبق جانبي

المقادير

- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة نضعها في حلة على النار مغمورة بالماء حتى تنضج تماما)

- حليب : ربع كوب (سائل)

- ملح : ملعقة صغيرة

- بقسماط : ربع كوب

- فلفل ابيض او اسود : رشّة

- الزيت : ملعقتان كبيرتان (للحشوة )

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم / للحشوة )

- الذرة : نصف كوب (للحشوة ) اختياري

- بازيلاء وجزر مبشور : كوب ( للحشوة )

- اللحم : نصف كيلو (مفروم / للحشوة )

- بهار مشكل : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة )

- بودرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة )

طريقة التحضير

1. نحضر أولًا حشوة فطيرة البطاطس: في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ثم اللحمة والبهار المشكل، ونضيف الملح والقرفة ونحرك حتى تنضج اللحمة.

2. نضيف الجزر والبازيلا ونحرك حتى تنضج ثم نضيف الذرة.

3. في وعاء نهرس البطاطس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل.

4. في طبق بايركس او صنية مدهونة زيت و عيها ورق و ندهن الورق زيت او ورق زبدة او مفرش سيليكون نضع طبقة رفيعة من البطاطس، ثم خلطة الفطيرة ثم باقي خلطة البطاطس.

5. نرش القليل من البقسماط على وجه البطاطس، وندخلها الفرن حتى تتحمر وتتسبك.

سلطة الكول سلو 

الارز باللبن