EN 
البقدونس من الأعشاب الشائعة التي تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، كما أن تناول البقدونس الي يحتوي على أوراق طبيعية وطازجة يساعد في تخفيف الإمساك .
ولأن البقدونس غني بمضادات الأكسدة ، فإن الفوائد الصحية للبقدونس عديدة، كما إنه سلاح قوي ضد التهاب المفاصل ، والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في البقدونس والتي تحمي النبات من الفيروسات والبكتيريا والفطريات قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية.
1- فوائد البقدونس للامساك
قد يكون للبقدونس تأثير جيد، ويساعد على استرخاء العضلات مما يساعد على تخفيف الإمساك وتشجيع حركة الأمعاء.
تناول كوب من البقدونس المغلي في الصباح مما يساعد على حركة الأمعاء، وعلاج الامساك في وقت قصير.
2- فوائد البقدونس للمعدة
قد يساعد البقدونس في تحفيز الشهية وتحسين الهضم وزيادة إنتاج البول وتقليل التشنجات وزيادة تدفق الدورة الشهرية.
كما يحتوي البقدونس على المغنسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات داخل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك جدار الأمعاء ، الذي يتحكم في قدرتك على الذهاب إلى الحمام، لأن المغنيسيوم يساعد في تحييد حمض المعدة وتحريك البراز عبر الأمعاء .
3- فوائد البقدونس للكلى
حصوات الكلى هي في الواقع رواسب متبلورة من الكالسيوم والمعادن الأخرى في المسالك البولية للإنسان، أكثر أشكال حصوات الكلى شيوعًا هي حصوات الأكسالات ، كان من المفترض أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكالسيوم أو ارتفاع امتصاص الكالسيوم إلى الإصابة بحصوات الكلى ، لكن أحدث الدراسات تظهر أن تناول الكالسيوم بكميات كبيرة يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى بشكل كبير ، الكالسيوم الغذائي لا يسبب حصوات الكلى ، ولكن الكالسيوم الإضافي الموجود في الماء ينتج عنه حصوات الكلى، ويساعد تناول البقدونس المغلي على علاج حصوات الكلى.
4- فوائد البقدونس للبطن
يساعد فيتامين K الموجود في البقدونس على تقليل تقلصات الدورة الشهرية وآلام الدورة الشهرية الأخرى عن طريق تنظيم وظيفة الهرمونات، لأن فيتامين K هو أحد فيتامينات تخثر الدم ، فهو يساعد في حدوث نزيف مفرط أثناء الدورة الشهرية ويخفف الآلام لأعراض الدورة الشهرية.
يؤدي النزيف المفرط إلى مزيد من التشنجات والألم أثناء الدورة الشهرية، تظهر العديد من الأبحاث أن فيتامين K يمكن أن يساعد في علاج أعراض الدورة الشهرية ، والعكس صحيح أيضًا نقص فيتامين K لن يؤدي إلا إلى تفاقم هذه الأعراض.
5- أضرار البقدونس المغلي
يعتبر البقدونس آمنًا لمعظم البالغين على المدى القصير في بعض الناس ، ولكن يمكن أن يسبب البقدونس تفاعلات حساسية الجلد.
من المحتمل أن يكون استهلاك كميات كبيرة جدًا من البقدونس غير آمن ، لأن هذا يمكن أن يسبب آثارًا جانبية أخرى مثل (فقر الدم) ومشاكل في الكبد أو الكلى.
الحمل والرضاعة : تناول البقدونس بكثرة يمكن أن يسبب الإجهاض وبدء تدفق الدورة الشهرية.
اضطرابات النزيف: قد يبطئ البقدونس تخثر الدم من الناحية النظرية ، قد يؤدي تناول البقدونس إلى زيادة خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
داء السكري : البقدونس قد يخفض مستويات السكر في الدم ، راقب علامات انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم) وراقب نسبة السكر في الدم بعناية إذا كنت مصابًا بداء السكري واستخدم البقدونس.
احتباس السوائل (الوذمة) : هناك قلق من أن البقدونس قد يتسبب في تمسك الجسم بالصوديوم (الملح) ، وهذا يزيد من احتباس الماء.
ارتفاع ضغط الدم : هناك قلق من أن البقدونس قد يتسبب في تمسك الجسم بالصوديوم (الملح) ، وهذا قد يجعل ارتفاع ضغط الدم أسوأ.
أمراض الكلى : لا تتناول البقدونس إذا كنت تعاني من أمراض الكلى، يحتوي البقدونس على مواد كيميائية يمكن أن تجعل أمراض الكلى أسوأ.
كما أن البقدونس قد يخفض مستويات السكر في الدم ويمكن أن يتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم.
6- فوائد أكل البقدونس للشعر والبشرة
يحتاج الجسم إلى كمية كافية من النحاس لتكوين الصبغة والملمس الطبيعي للجلد والشعر والعينين، يلعب البقدونس دورًا في تطوير الميلانين ، وهو المسؤول عن إعطاء بشرتنا لونها البني وكذلك شعرنا وأعيننا صبغة فريدة لأن البقدونس يتكون من كمية كبيرة من النحاس.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن النحاس يساعد في بناء الكولاجين ، وهو المادة المسؤولة عن الحفاظ على مظهر الشباب ومرونته، بالإضافة إلى ذلك ، يشارك النحاس في إنتاج الإيلاستين ، وهي مادة توجد في النسيج الضام للجلد وتحافظ على مرونة الجلد سليمة.
7- فوائد البقدونس
وجد الباحثون أن الاستهلاك العالي للخضروات والفواكه الطازجة له صلة بانخفاض خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، أظهرت الأبحاث أيضًا أن زيادة استهلاك فيتامين سي مرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بسرطان الرئتين والفم والحبال الصوتية والحلق والقولون والمستقيم والمعدة والمريء.
كما تم اكتشاف فعالية البقدونس ضد التهاب المفاصل الروماتويدي، يحتوي فيتامين ج وبيتا كاروتين الموجودان في البقدونس على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في السيطرة على التهاب المفاصل، يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم للبقدونس يسرع من عملية إزالة حمض البوليك ، والذي تم ربطه بأعراض التهاب المفاصل.
المصدر webmd
medicalnewstoday
healthbenefitstimes
