EN 
تعد المكسرات والبذور جزءًا مهمًا من النظام الغذائي البشري لمئات الآلاف من السنين، كما يوصى بتناول حفنة من المكسرات أو البذور في معظم الأيام كجزء من نظام غذائي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.
الدور المحتمل في الوقاية من السرطان
توفر المكسرات والبذور البروتين والألياف الغذائية والدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تعتبر صحية للقلب.
نوع واحد محدد من الدهون المتعددة غير المشبعة يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) هو أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب والتي توجد في الجوز وبذور الشيا وبذور الكتان المطحونة، تحتوي المكسرات والبذور المختلفة أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم.
كما وجدت الدراسات أن تناول أونصة واحدة من الفول السوداني وبعض المكسرات (الجوز واللوز والفستق) و / أو البذور في معظم الأيام قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وبطانة الرحم والبنكرياس.
كما قد تقلل عادة الأكل هذه أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وترتبط بعض الفوائد الموجودة في هذه الدراسات بشكل خاص بتناول المكسرات والبذور ، بينما تم العثور على بعض الفوائد في تناول المكسرات والبذور إلى جانب نمط حياة صحي يتضمن المزيد من النشاط البدني ونمط الأكل الصحي العام.
تتم دراسة بعض المكسرات والبذور المحددة لقدرتها على منع بعض أنواع السرطان، على سبيل المثال ، بسبب دهون أوميغا 3 والمواد الكيميائية النباتية ، يقوم الباحثون بالتحقيق فيما إذا كانت بذور الكتان يمكن أن تحمي من سرطان الثدي ، بينما يتم تقييم المركبات الموجودة في الجوز لدورها المحتمل في الحماية من تلف الخلايا ونمو الخلايا السرطانية والأورام.
المصدر roswellpark
