EN 
الأمطار الغزيرة والعواصف الرعدية على مدار الكثير من الأيام الماضية في المملكة العربية السعودية تسببت في موسم استثنائي للفقع أو الكمأ أو كما يسمى في التراث “نبات الرعد أو نبات بنت الرعد”، والذي يندرج تحت عائلة "فطريات الترفزية" التي تنمو في الصحراء إثر سقوط الأمطار بعمق من 5 إلى 15 سنتيمترا تحت الأرض، ثم يتهافت الناس على تناولها كطعام.
أظهر مقطع فيديو نشره بلوجر خليجي يدعى "غيث حسن مكاوي"، تعاون مجموعة من الرجال في حصد فطر الكمأ أو الفقع الذي يتراوح وزنه من30 إلى 300 جرام من تحت الأرض، حيث يعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية بالسعودية خصوصا والخليج عموما.
وفقا لما أكدته "العربية"، فإن سوق "الفقع" في السعودية عادت بمبيعات عالية في العديد من المناطق، خاصة الحدود الشمالية منذ منتصف شهر يناير 2023.
ويستخدم "الفقع"، الذي ينمو على شكل درنة البطاطا في الصحاري، في الوجبات الغذائية، علما بأن شكله كروي، وسطحه أملس أو درني، ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، كما أن أحجامه تتفاوت وتختلف، حيث يصغر بعضُها ويكبر الآخر.
سعر الكمأ
وذكرت "العربية" أن سعر الكيلو من الكمأ يبدأ من 250 إلى 600 ريال، حسب الحجم لكل كمأة، وفي المحافظات الأخرى فإن أسعار الفقع تبدو متفاوتة، إذ يبلغ سعر الكيلو في أسواق محافظة طريف نحو 200 ريال، فيما يتوقع أن تشهد أسواق الفقع في كل من عرعر ورفحاء وطريف والعويقيلة والقرى التابعة لها حركة نشطة خلال الأسابيع القليلة القادمة.
ويبدأ البحث عن الكمأ في النصف الثاني من يناير من كل عام بالمواقع التي هطلت فيها أمطار، وتكون ذات مواصفات خاصة، كما تشتهر السعودية بنوعين من الكمأ؛ الخلاسي وهو يميل للون الأبيض، والزبيدي وهو ناصع البياض.
موسم الفقع
وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9% ومواد نشويه بنسبة 13% ودهن بنسبة 1%، كما تحتوي على معادن مشابهة للتي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم، وأيضا تحتوي على فيتامين «ب 1، ب 2».
والفقع غنية بفيتامين أ، وكذلك بها كمية من النيتروجين بجانب الكربون والأكسجين والهيدروجين، ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب "اللحوم" لكن معهما: طعم كلى الضأن، وتعد مخزنا للحديد والكالسيوم المفيدين للجسم، كما أن لها عدة فوائد أخرى.
وتعد أبرز فوائد الفقع الحماية من الأمراض المزمنة، ووقاية العينين من التورم، كما يعد الفقع مكونا أساسيا لنمو وتقوية العظام، ويسهل الدورة الدموية للإنسان.
وبالنسبة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم، لا يأكلون الكمأ، كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية والأمراض الجلدية، ويجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب الماء البارد عليها إذا كانت بعد الطبخ، حيث إن بها ضررا على المعدة.
