طريقة عمل كفتة السمك.. جديدة وغير تقليدية

كفتة السمك من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق شهي ومختلف عن الأكلات والأطباق الأخرى.

قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل كفتة السمك..

طريقة عمل بسكوت مالح بالزعتر.. مذاق لا يقاوم

طريقة عمل كفتة بصوص الكريمة والليمون|بأسهل الخطوات

مقادير كفتة السمك

٢٠٠ جم بطاطس مسلوقة ومهروسة
٥٠٠ جم سمك فيليه
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيره بودرة بصل
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح و فلفل
رشة جوزة الطيب
ربع كوب بقدونس
بيض وطحين وبقسماط للتغطية
زيت للقلي

طريقة تحضير كفته السمك

في الكبة نفرم السمك قليلا حتى الحصول على قطع صغيرة متماسكة ( الحذر من فرط الفرم) 
نضيف السمك الى البطاطا المهروسة
نتبل بالملح ، الفلفل ، بابريكا ، ثوم بودرة، بصل بودرة و جوزة الطيب و نضيف رشة بقدونس مفروم ناعم
نخلط المكونات كلها معا جيدا للحصول على خليط متجانس
نشكل الخليط إلى أقراص دائرية مسطحة (شبه البرجر)
نغلف الاقراص بالطحين ثم البيض وأخيرا البقسماط
في زيت عميق سخن نقلي قطع الكفتة حتى تنضح و يأخذ التغليف اللون الذهبي
يقدم سخن بالهنا والشفا