لا يزال العدس يحتفظ بمكانته كواحد من أفضل الأطعمة الطبيعية المفيدة للصحة، خصوصًا للنساء. قد يبدو بسيطًا، وربما يُنظر إليه.
يستخدم العدس كبديلٍ اقتصاديٍّ للحوم، واليوم، يُستخدَم بكثرةٍ في المطابخ كبروتينٍ نباتيٍّ مغذٍّ يناسب جميع أنواع المأكولات والنكهات.