في يومه العالمي.. حكاية الأرز باللبن.. تعرف على فوائده.. ووصفات غير تقليدية لعمله

الإثنين 10/أغسطس/2020 - 05:00 ص

حكاية أكلة.. الأرز باللبن من طبق مخصص لـ يزيد بن المهلب إلى دواء عند الأتراك
فوائد الأبرز باللبن
فى اليوم العالمى للأرز باللبن .. إليك وصفات غير تقليدية أبرزها السمبوسك والكاسترد

يحتفل العالم فى اليوم باليوم العالمىللأرز باللبنوهو من الأكلات المغذية والشهية فينفس الوقت كما أنه يتميز بسهولة إعداده فى المنزل فى وقت قصير جدا.

الأرز باللبنهو طبق شهير يفضله الجميع، ويحرصون على تناوله فى شهر رمضان المبارك، وهو يعد واحدا من أشهر أطباق الحلوى العربية التي تمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة صنعها، ولا يعتقد الكثير أن للأرز باللبن حكاية فهو أكلة موصوفة بمكوناتها.

وقد انتشرت العديد من الأقاويل حول أصل اسم الأرز باللبن، وبداية صنعة، فيقال إنالأرز باللبنظهر لأول مرة في عصر الدولة الأموية، حيث طلب "يزيد بن المهلب بن أبي صفرة" من الخدم صناعة حلوى خاصة له، فصنعوا الأرز باللبن وأسموه "المهلبية" وكان هذا أول اسم أطلق على الأرز باللبن".

حكاية أكلة.. سر تسمية قمر الدين وعلاقته بهلال رمضان

ويحكى أيضًا أن الأرز باللبناشتهر بوصفته الحالية لأول مرة في تركيا فى القرن الخامس عشر الميلادى فى عهد الدولة العثمانية، وكان يصفه الأطباء الأتراك كعلاج لمشاكل المعدة.

وانتقل طبقالأرز باللبنإلى مصر خلال نفس الفترة تقريبًا، ولكن لم يستخدمه المصريون كدواء مثلما كان يفعل الأتراك بل قام المصريون بطهيه كنوع من الحلوى اللذيذة دائمة التواجد على المائدة المصرية، وأضاف المصريون المكسرات له كلمسة خاصة

ويختلفالأرز باللبنفى أوروبا عن البلاد العربية، فكان يعد فى القرن الرابع عشر كوجبة رئيسية ثم تحول فى القرن الخامس عشر إلى حلوى الأرز باللبن وأضافوا له السكر، وأصبح بودنج الأرز الذى يشبة الأرز باللبن.

وتختلف تسميةالأرز باللبنفي بعض الدول العربية، فمثلاُ في لبنان والأردن يسمى أرز بالحليب وفي فلسطين يسمى بحتة، وفي مصر والسودان يسمي أرز باللبن وفي تونس محلبية ويسمى في الشام "رز بحليب".

يفضل العديد من الأشخاص تناول الحلويات، وخاصةالأرز باللبن، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تفيد الجسم، ووفقًا لما قدمه موقع "health benefits time"... إليكم أبرز فوائد الأرز باللبن.

- يحافظ على صحة البشرة

يحتويالأرز باللبنعلى الأحماض ومضادات الأكسدة التي تساعد البشرة بما في ذلك حمض البارا-أمينوبنزويك المرتبط بحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وتقليل ظهور الشوائب والتجاعيد.

- تقوية جهاز المناعة

يحتويالأرزعلى العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز القوة الكلية لجهاز المناعة مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي الذي قد ينتج عنه أمراض مزمنة.

اقرأ ايضًا |زيّ المحلات.. إليكِ طريقة عمل الأرز باللبن

- السيطرة على الكوليسترول

يساعدالأرز باللبنالأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية والسمنة، حيث يساعد استهلاكه على تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.

- تعزيز كثافة العظام

يحتوي الحليب المشتق من الأرز على كمية كبيرة من المعادن مثل فيتامين د والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد يساعد على تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.

- صحة الجهاز الهضمي

يحتوي على نقص اللاكتيز الذي يخفف من عملالجهاز الهضميويعزز تحسين بيئة البكتيريا في الأمعاء مما يمنع عسر الهضم والعدوى.

- يبطئ الشيخوخة

يحتوي الأرز باللبن على محتوى غني من الاينوزيتول الذي يعزز نمو الخلايا السليمة ويبطئ عملية الشيخوخة عن طريق تعزيز الدورة الدموية، يجعل البشرة تبدو أكثر إشراقًا ومتجانسة ومرونة أكبر.

ابتكرخبراء الطهيأصنافاوأنواعاكثيرة من أطباقالحلوىللأرز باللبنلذا نعرض لكم فى السطور التالية أبرز هذه الوصفات غير تقليدية.

إقرأ أيضا:طريقة عمل عجينة البيتزا.. وصفات مذهلة لإعدادها فى البيت

طريقة عمل الأرز باللبنوالجيلى

للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير الأرز باللبنبالجيلي

2 باكو جيلى فراولة

كوب ماء ساخن

كوب أرز

لتر لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

سكر حسب الرغبة

جوز هند