EN 
تعتبر طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم من اشهي طرق تحضير الفراخ وتقديمها بشكل مختلف عن المعتاد، وهي وصفة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تجهيزها في المنزل، و تقدميها بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم بوصفة سهلة ولذيذة لا تحتاج سوى بعض مكونات بسيطة للحصول على مذاق مختلف، و شهي لكي ينال إعجاب الأطفال والكبار ايضا، وإليكم الوصفة بالتفصيل
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم
مقادير طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم :
كيلوجرام صدر دجاج مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان نشاء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم :
1- في وعاء، توضع الفراخ المفرومة، الثوم، النشاء والبهارات.
2- يتم عجن المكونات جيدا حتى تتجانس.
3-ندخل الفراخ مدة نصف ساعة الى الثلاجة.
4- نقوم بتشكيل كفتة الفراخ في أسياخ خشبية على شكل أصابع.
5- توضع شواية ويتم شواء كفتة الفراخ المشوية على الفحم مع تقليبها من الجهتين حتى تنضج، وكن عيكم بالحرص من اعتماد المدة الصحيحة لشوي الدجاج .
