EN 
الطعمية السورى من الأكلات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في وجبة الفطار مما يدفع البعض إلي شرائها من المحلات و المطاعم.
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتمايع الفيسبوك، طريقة عمل الطعمية السورى في البيت.
مقادير الطعمية السورى
٢كوب حمص الشام
بصلة صغيرة أرباع
٢ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
٢فص ثوم صحيح
رشة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
ملح
زيت للقلي
(للوجه)
سمسم أبيض
طريقة تحضير الطعمية السوري
ننقع الحمص مدة لا تقل عن ١٢ ساعة ثم نصفيه ونضعه في الكبة ونضيف عليه الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم ونفرم جيداً ثم نضع الكمون والكزبرة الجافة والبيكنج صودا والملح ونقلب جيداً ثم نشكل الطعمية باليد أو بالمكبس ونضعها في السمسم ثم نقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي ثم نخرجها على مناديل مطبخ وتقدم ساخنة بالهنا والشفا
