فطارك عندنا: شيش طاووق وبطاطس محمرة بالتوابل وسمبوسة بالزعتر والجبنة والحلو مهلبية دوم

تبحث كل ربة منزل يوميا عن أفكار لـسفرة رمضان جديدة ومختلفة، ولذلك نقدم لكِ أكلات للإفطار اليوم في رمضان،  شيش طاووق وبطاطس محمرة وسمبوسة والحلو مهلبية دوم
 

طريقة عمل بسكويت العيد بالمقادير المظبوطة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالبطاطس

طريقة عمل الشيش طاووق 

المقادير :-
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون حامض : 3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة 
- شطة : ¼ ملعقة صغيرة 
- بهارات مشكلة : ¼ ملعقة صغير
- فلفل أسود : ¼ ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس : 3 فصوص
- ملح : ½ ملعقة صغيرة
- صدور دجاج : مقطع الى مكعبات 500 جرام

طريقة عمل الشيش طاووق

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ومعجون الطماطم.

أضيفي الثوم المهروس، البابريكا، الفلفل الحريف، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود والملح.

أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.

وزعي الخليط في وعاء، اضيفي قطع الدجاج ثم قلبي بتأن حتى تتجانس المكونات.

غلفي الوعاء ثم ادخلي المكونات الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.

وزعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة زيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة

أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الشيش طاووق ثم قدميه بجانب الثومية .

طريقة عمل سمبوسه الزعتر والجبن

مقادير طريقة عمل سمبوسه الزعتر والجبن :

500 غرام عجينة سمبوسة جاهزة

1 كوب زعتر جاف

1 كوب جبن كيري أو مثلثات

2 بيض مخفوق

زيت للقلي

طريقة عمل سمبوسه الزعتر والجبن :

_ نحضر السمبوسة الجاهزة، ونضع فيها حشو الجبن ثم نلفها حسب الرغبة على هيئة مثلثات أو أصابع.

_ نضع البيض المخفوق في وعاء صغير، وفي وعاء آخر نضع الزعتر.

_ نضت الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة حتى يسّخن.

_ نغمس السمبوسة المحشيّة بالجبن في وعاء البيض، ثم نمررها على الزعتر حتى تتغلّف به من كل الجوانب.

_ نقوم بقلي السمبوسة في الزيت وبمجرّد أن تنضج، ثم نضع السمبوسة في طبق التقديم ونتناولها ساخنة.

قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ المذاع علىى قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل  بطاطس محمرة بالتوابل في المنزل بمذاق لا يقاوم.

مقادير بطاطس محمرة بالتوابل

بطاطس أصابع

 زيت للقلي

 بابريكا 

شطة 

فلفل وملح 

كاري

 كمون بودرة

 ثوم بودرة 

بصل 

كزبرة خضراء 

كزبرة ناشفه 

زيت 

طريقة تحضير بطاطس محمرة بالتوابل

-تخلط كزبرة ناشفة وبودرة ثوم وبودرة بصل وكمون وكاري وشطة وبابريكا وزيت

- ثم تقلى في اير فرير أو في صينية وتدخل الفرن حسب الرغبة

- وتقدم بالهنا

مقادير مهلبية دوم

عصير دوم

قطع دوم

نشا

سكر

لبن

كريمة فانيليا

طريقة تحضير مهلبية دوم

* تذاب النشا في اللبن ثم يضاف عصير الدوم.

* يرفع المحتوى على النار ثم يضاف السكر والفانيليا ويقلب المحتوى حتى يغلي ويثقل قوامه.

* تضاف الكريمة مع التقليب حتى يغلي المحتوى.

* تصب المهلبية في كاسات التقديم وتترك لتبرد ثم تحفظ بالمبرد حتى تتماسك.

* تزين بقطع الدوم وتقدم.