طريقة عمل الأرز البسمتي زي المطاعم.. إليك أسراره

طريقة عمل الأرز البسمتي من اكثر الوصفات المطلوبة وتبحث عنها السيدات باعتباره من أشهى الأطباق التي يفضّلها الكثير خاصة مع المشويات، وتكون مناسبة للعزومات خاصة وانه سهل التحضير بخطوات سهلة وسريعة مع بعض اسرار الأرز البسمتي مثل المطاعم .

طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيد 

مقادير الأرز البسمتي 

• 4 كوب من الأرز البسمتي الفاخر.
• 6 كوب من الماء الدافئ.
• ورق لورا حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 حبة من القرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ليمونة مجففة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
• 1 بصلة مبشورة.
• جزر مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 3 فصوص من الحبهان.

خطوات عمل الرز البسمتي نادية السيد :

• نقوم بنقع الأرز البسمتي في مقدار من الماء البارد قبل استخدامه.
• تسخين طاسة على النار، ثم نضع فيها الزبدة والزيت.
• نحمر البصل البمشور حتى يصل إلى اللون الدهبي الفاتح.
• نضع الكركم والكاري والقرفة والفلفل الأسود مباشرة على البصل، وذلك من أهم خطوات طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيد.
• تقليب الأرز البسمتي مع باقي المكونات لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• إضافة الحبهان والملح وكذلك ورق اللورا مع التقليب المستمر.
• إضافة الجزر المبشور ونمزجه مع باقي المقادير بالتقليب الجيد.
• ننزل كمية الماء الدافئ لدينا، ونغطي الحلة جيدًا حتى إتمام النضج.

طريقة عمل رولات المسخن خطوة بخطوة

طريقة عمل عيش التورتيلا في المنزل بخطوات دقيقة

تصدر تريند التيك توك.. طريقة عمل الكباب التركي

طريقة عمل المكرونة بالجبنة

طريقة عمل الكشك المصري.. أكلة شعبية لذيذة على أصولها بسهولة والطعم ولا أروع

ألذ من المطاعم.. طريقة عمل برجر لحم بأسهل طريقة

طريقة عمل الحواوشي بكل أسراره

مقادير الأرز البسمتي مثل المطاعم

• 2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر.
• 4 كوب من الماء المغلي.
• 1 مكعب من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 1 عود من القرفة.
• 3 من ورق اللورا.
• 3 حبات من الحبهان.
• 1 ليمونة مجففة.
• 1 معلقة كبيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 مكعب مرقة دجاج. 

طريقة عمل الأرز البسمتي 

• اغسلي الأرز البسمتي جيدًا وصفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ضعي مكعب الزبدة وملعقة زيت في وعاء على النار.
• ضيفي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار.
• أنزلي  بالأرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات.
• ضيفي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم قلبي حتى يتشوح تمامًا.
• ضيفي الملح، وبعد ذلك انزلي بمقدار الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
• قومي بتسوية الأرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الأرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال النضج.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات 

• اغسلي الأرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.
•  شوحي المكسرات في القليل من الزيت، وضيفي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.
•  ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يذبلا وبعدها ضيفي الطماطم، مع التقليب المستمر. 
• ضيفي عود القرفة، وحوالي 5 فصوص من الحبهان  بالإضافة إلى  من الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
• ضيفي لكل كوب من الرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يون ساخنًا.
• اتركي المكونات حتى يغلي الماء ثم ضيفي الرز البسمتي، واتركيه حتى الغليان  ثم قللي النار.
• ضيفي على السطح الزبيب والجزر عندما يتشرب الرز كل الماء.
• بعد أن ينضج الرز، نضيف على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.