EN 
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن فوائد الحليب بالكركم حيث أنه من أكثر المشروبات التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائما بتناولها.
ومن أهم فوائد الحليب بالكركم الوقاية من السرطان وأمراض القلب كما أنه يعمل على زيادة مضادات الأكسدة في الجسم وتقوية المناعة مما يساهم فى الوقاية من عدد كبير من الأمراض
نكشف لكم في هذا التقرير أهم فوائد الحليب بالكركم العامة والخاصة بعلاج مشاكل المعدة والتخسيس وأمراض النساء كما نكشف الطريقة الصحيحة لتحضير هذا المشروب الغني بالفوائد الخارقة.
فوائد الحليب بالكركم
نعرض لكم في هذا التقرير أهم فوائد الحليب بالكركم للإنسان بشكل عام، وهي:
حماية الجسم من الأمراض
يحتوي مشروب الحليب بالكركم المعروف باسم الحليب الذهبي على كم كبير من مضادات الأكسدة المتنوعة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف ومحاربة الأمراض والالتهابات وتساهم في صحتك العامة.
تقليل الالتهاب وآلام المفاصل
يعتقد أن الالتهاب المزمن يلعب دورًا رئيسيًا في الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر وأمراض القلب وتشير الدراسات إلى أن التأثيرات المضادة للالتهابات للكركمين قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في بعض الأدوية الصيدلانية مع عدم وجود أي من الآثار الجانبية
قد تقلل هذه التأثيرات المضادة للالتهابات من آلام المفاصل الناتجة عن هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
مفيد لصحة العقل
تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF). BDNF هو مركب يساعد عقلك على تكوين روابط جديدة ويعزز نمو خلايا الدماغ
قد ترتبط المستويات المنخفضة من BDNF باضطرابات الدماغ ، بما في ذلك مرض الزهايمر
قد توفر المكونات الأخرى فوائد.
علاوة على ذلك يبدو أن القرفة المضافة لمشروب الحليب والكركم والزنجبيل تقلل من أعراض مرض باركنسون وتحسن وظائف المخ في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وقد يعزز الزنجبيل وظائف المخ عن طريق تحسين وقت رد الفعل والذاكرة وتقليل التدهور في وظائف المخ بسبب مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
يحسن المزاج
يبدو أن الكركمين المركب النشط الموجود في الكركم يعزز الحالة المزاجية ويقلل من أعراض الاكتئاب.
في دراسة استمرت 6 أسابيع ، تناول 60 شخصًا يعانون من اضطرابات اكتئابية شديدة إما الكركمين أو أحد مضادات الاكتئاب أو مزيجًا منه ووجدت الدراسة أن أولئك الذين أعطوا الكركمين فقط شهدوا تحسينات مماثلة لتلك التي أعطيت لمضادات الاكتئاب ، بينما لاحظت المجموعة المختلطة معظم الفوائد.
يحمي من أمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم وومن المثير للاهتمام أن القرفة والزنجبيل والكركم “المكونات الرئيسية في الحليب الذهبي” جميعها مرتبطة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب حيث تخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويحسن الكركمين وظيفة بطانة الأوعية الدموية - المعروفة باسم وظيفة البطانة. الوظيفة البطانية السليمة مهمة لصحة القلب
يخفض مستويات السكر في الدم
قد تساعد المكونات الموجودة في الحليب الذهبي ، وخاصة الزنجبيل والقرفة ، على خفض مستويات السكر في الدم.
تكون الخلايا المقاومة للأنسولين أقل قدرة على امتصاص السكر من الدم ، لذا فإن خفض مقاومة الأنسولين يخفض عمومًا مستويات السكر في الدم.
يبدو أن القرفة تقلل من كمية الجلوكوز التي يتم امتصاصها في أمعائك بعد تناول الوجبة ، مما قد يؤدي إلى زيادة التحكم في نسبة السكر في الدم
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
السرطان مرض يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط بالإضافة إلى العلاجات التقليدية ، يزداد البحث عن العلاجات البديلة المضادة للسرطان. ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث تشير إلى أن التوابل المستخدمة في الحليب الذهبي قد تقدم بعض الفوائد في هذا الصدد.
الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، قد يقتل أيضًا الخلايا السرطانية المعزولة في أنبوب الاختبار ويمنع نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام ، مما يحد من قدرتها على الانتشار
ومع ذلك ، فإن الأدلة على فوائد الزنجبيل والقرفة والكركمين في مكافحة السرطان للبشر لا تزال محدودة، والأكثر من ذلك ، أن نتائج الدراسة متضاربة ، ومن غير الواضح مقدار ما يجب استهلاكه من كل مكون لتحقيق هذه الفوائد
خصائص مضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات
غالبًا ما يستخدم الحليب الذهبي كعلاج منزلي لنزلات البرد وفي الواقع يوصف المشروب الأصفر بخصائصه المعززة للمناعة.
علاوة على ذلك، قد تمنع المركبات الموجودة في الزنجبيل الطازج نمو بعض البكتيريا وقد يحارب مستخلص الزنجبيل الفيروس المخلوي التنفسي البشري (HRSV) ، وهو سبب شائع لالتهابات الجهاز التنفسي وتحتوي المكونات الموجودة في الحليب الذهبي أيضًا على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات والتي قد تقوي جهاز المناعة لديك.
يساهم الكالسيوم وفيتامين د في تقوية العظام
قد يساهم الحليب الذهبي في تكوين هيكل عظمي قوي فكل من حليب البقر وحليب النباتات المخصب غني بالكالسيوم وفيتامين د وهما عنصران مغذيان ضروريان لبناء عظام قوية والحفاظ عليها .
إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكالسيوم ، فسيبدأ جسمك في إزالة الكالسيوم من عظامك للحفاظ على مستويات الكالسيوم الطبيعية في الدم.
بمرور الوقت ويجعل هذا العظام ضعيفة وهشة ومما يزيد من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام
يساهم فيتامين د في تقوية العظام عن طريق تحسين قدرة الأمعاء على امتصاص الكالسيوم من نظامك الغذائي، وقد يؤدي انخفاض مستويات فيتامين د في الجسم إلى ضعف وهشاشة العظام ، حتى لو كان نظامك الغذائي غنيًا بالكالسيوم
فوائد الحليب بالكركم قبل النوم
يرغب كثيرون في التأكد من حقيقة فوائد الحليب بالكركم قبل النوم ومعرفتها بالتفصيل، لذا نعرضها لكم فيما يلي:
1. يمكن أن يساعد في تسريع الشفاء حيث إنه يفسح المجال لأعمال إصلاح الجسم للعمل على النحو الأمثل.
2. يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يشعرون بالقلق أثناء النوم ويمكن أن يساعدك على النوم المريح ويمكن للأشخاص الذين يتضاعف نومهم عدة مرات لاستخدام الحمام الاستفادة أيضًا من شرب كوب من حليب الكركم في وقت النوم.
3. الكركم كما نعلم جميعا يمكن أن يعزز المناعة ويجب عليك بالتأكيد شرب هالدي دود خلال كل تغيير موسم ، لحماية نفسك من السعال والبرد والإنفلونزا.
4. يمكن أن يحسن التوازن الهرموني ويمكن أن يكون مفيدًا كعلاج لحب الشباب والفترات غير المتوقعة.
فوائد الحليب بالكركم للتخسيس
يريد عدد كبير من الرجال والنساء في التأكد من حقيقة فوائد الحليب بالكركم للتخسيس، وهى:
شاي الكركم مفيد جدًا في إنقاص الوزن كل ماعليك فعله أن تغلي كوبًا من الماء في إناء وبعد الغليان ، أضيف القليل من الكركم والقليل من مسحوق القرفة واطهيه على نار خفيفة ويمكن استخدام العسل لإضافة القليل من الحلاوة وتستهلكه على معدة فارغة طوال الأسبوع.
حليب الكركم مفيد أيضًا في إنقاص الوزن واشرب كوبًا من حليب الكركم الفاتر قبل الذهاب إلى الفراش ليلًا ويُنصح بممارسة التمارين واليوجاسان جنبًا إلى جنب مع نمط حياة صحي لفقدان الوزن.
كيف سيقلل شاي الكركم الوزن؟
فيتامينات ب ، سي وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وحمض ألفا لينوليك ، والألياف ، وكذلك البوتاسيوم ، والحديد وغيرها موجودة في الكركم مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي بسرعة مع إزالة السموم من الجسم،و هذا يزيل المزيد من الدهون الزائدة الموجودة في الجسم بينما القرفة حلوة قليلاً وحارة في الذوق.
غني بالثيمين والفوسفور والبروتينات والصوديوم والفيتامينات والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والنياسين والكربوهيدرات وغيرها مما يساعد في تقليل الدهون في الجسم.
فوائد الحليب بالكركم والزنجبيل
فوائد الحليب بالكركم والزنجبيل كثيرة أجدا أهمها أنه يساعد في زيادة معدل الحرق والتخلص من الكوليسترول الضار مما يساعد فى الوقاية من أمراض السمنة والقلب.
كما أن الكركم والزنجبيل غنيان بمضادات الإلتهابات وهى من أهم مسببات الإصابة بالأمراض المختلفة لذا فإن الوقاية منها وعلاجها يحمى الإنسان من عدد كبير من الأمراض بل ويساهم فى علاجها خاصة عندما يتم تناوله بصفة منتظمة وإعداده بطريقة صحيحة
يساعد الحليب بالكركم والزنجبيل في علاج عسر الهضم والتهاب القولون التقرحي وتخفيف أعراضهما.
فوائد الكركم مع الحليب للنساء
وما لا يعرفه كثيرون أنه بالرغم من فوائد الكركم مع الحليب للنساء إلا أنه قد يكون ضارا في بعض الأحيان ولقد وجدنا مؤخرًا أن العنصر النشط من الكركمين في الكركم يمكن أن يكون ضارًا بالخصوبة. يقلل الكركمين من نمو الخلايا في بطانة الرحم (خلايا بطانة الرحم) هذا هو السبب في أنه يمكن أن يكون مفيدًا أثناء علاج الانتباذ البطاني الرحمي، إذا كنت لا تحاولين الإنجاب.
إذا كنت تحاولين الحمل، فقد يترافق الكركمين مع ترقق بطانة جدار الرحم وبالتالي قد يقلل من انغراس الجنين وإذا كنت تقوم بدورة أطفال الأنابيب ، فقد يكون من الحكمة تجنب الكركمين، وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول كيفية تأثير الكركم على خصوبتك بشكل دقيق ، فتحدث إلى طبيب الخصوبة الخاص .
فوائد الكركم مع الحليب للمعدة
فوائد الكركم مع الحليب للمعدة عديدة جدا لاحتواءه على عدد كبير من العناصر المفيدة منها مضادات الالتهاب حيث أن المشروب يضاف له الزنجبيل مما يزيده قوة فى علاج امراض المعدة خاصة عسر الهضم
يتميز عسر الهضم المزمن بالألم وعدم الراحة في الجزء العلوي من المعدة، ويعد تأخر إفراغ المعدة سببًا محتملاً لعسر الهضم و قد يساعد الزنجبيل ، وهو أحد المكونات المستخدمة في الحليب الذهبي ، في تخفيف هذه الحالة عن طريق تسريع إفراغ المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم
تظهر الأبحاث أن الكركم يساعد في تقليل أعراض عسر الهضم وقد يحسن الكركم من هضم الدهون عن طريق زيادة إنتاج الصفراء بنسبة تصل إلى 62٪
وتشير الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يساعد في الحفاظ على الهضم السليم ومنع حدوث انتفاخات في الأفراد المصابين بالتهاب القولون التقرحي ، وهو اضطراب في الجهاز الهضمي يؤدي إلى تقرحات في الأمعاء .
طريقة عمل الحليب بالكركم
نقدم لكم طريقة عمل الحليب بالكركم الغني بالفوائد الصحية :
مكونات:
1/2 كوب (120 مل) حليب غير محلى من اختيارك
1 ملعقة صغيرة كركم
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
رشة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
طريقة عمل الحليب بالكركم
اخلطي جميع المكونات في قدر صغير أو قدر واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تفوح رائحتها ونكهتها.
صفي المشروب من خلال مصفاة ناعمة في أكواب و ضعي عليها رشة من القرفة.
كما يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام وببساطة أعد تسخينه قبل الشرب.
المصادر:
