كيفية عمل الكرواسون .. 4 وصفات مختلفة أبرزها بالبرجر

تبحث كثير من السيدات عن  كيفية عمل الكرواسون في المنزل لتتمكن من عمله بشكل احترافي مثل المطاعم وأفخم المحلات لأنه من أشهر المخبوزات التى يتم تناولها فى وجبة الإفطار.

ترغب كثير من السيدات معرفة كيفية عمل الكرواسون في المنزل بشكل احترافي لكي تتمكن تقديمه بجوار المشروبات الساخنة فى الشتاء.

تريد الأمهات معرفة  كيفية عمل الكرواسون لكى تجعل الأطفال والشباب يمنتعون عن تناوله من الشارع حيث تكن تكلفته باهظة جدا.

نقدم لكم كيفية عمل الكرواسون فى المنزل مثل المحلات بوصفات مختلفة من بينها الشيكولاتة والجبنة والبرجر.

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل لقيمات كرواسون البيبروني

طريقة تحضير الكيك بصوص الكراميل

كيفية عمل الكرواسون 

نقدم لكم كيفية عمل الكرواسون بالزبدة فى المنزل بشكل احترافي من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الكرواسون 
4 كوب دقيق 

1 و نصف كوب ماء دافئ

 ربع كوب زيت

 ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة 

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 

1 ملعقة كبيرة سكر 

1 ملعقة كبيرة خميرة 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

بيضة مخفوقة

 نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 

طريقة عمل الكرواسون بالزبدة
* في وعاء كبير مخصص للعجن ضعي ربع كوب ماء دافئ، ثم تضاف الخميرة والسكر، ويقلب جيدًا ويغطى الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

*ضعي الدقيق والزيت واللبن والملح  في وعاء كبير واعجنيهم جيدًا ثم يضاف خليط الخميرة، ويعجن جيدًا ويضاف باقي الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.

* يغطى الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة و تقسم العحينة إلى سبع كرات متوسطة الحجم وتترك ترتاح في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.

* تفرد الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك و توضع دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وتدهن بالزبدة بين كل طبقة والأخرى.

* تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم وتلف الناحية العريضة على شكل رول، لغاية الوصول لنهاية الطرف الآخر.

* نثني طرفي الكرواسون حتى يكن على شكل هلال ويسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.

* يوضع الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة و يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد ثم يقدم .

مكونات الكرواسون بالجبنة

نقدم لكم مكونات الكرواسون بالجبنة وطريقة تحضيره من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات الكرواسون:
4 كوب دقيق 

نصف كوب لبن بودرة 

ماء  للعجن

رشة ملح 

ملعقة كبيرة خميرة فورية 

ملعقة كبيرة سكر 

نصف كوب سمنة

2 بيضة 

فانيليا 

جبنة رومي 

طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة
* يخلط الدقيق والخميرة واللبن البودرة والسكر والملح و البيض والفانيليا والسمنة والماء وقلبي جميع المكونات جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تفرد بالنشابة وتدهن بالسمنة و تقطع مثلثات وتلف رول.

*  وضعي على الوجه الجبنة الرومي المبشورة و اتركيه حتى يتخمر مرة أخرى ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.

طريقة تحضير كرواسون بالشيكولاتة

نقدم لكم طريقة تحضير كرواسون بالشيكولاتة بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة.

  
مقادير كرواسون الشيكولاتة
2 كوب دقيق

 نصف كوب ماء دافئ 

ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة كبيرة سكر 

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة 

2 ملعقة كبيرة زبادي

 بيضة 

رشة ملح

 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

كريمة دهن 

شيكولاتة 

طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة
* ضعي الخميرة مع السكر ثم صبي عليهم الماء الدافيء مع كمية قليل من الدقيق واعجني الخليط جيدا

* ضيفي اللبن الودرة والبيضة والزبادي والزيت ورشة الملح واستمري في التقليب وضيفي الدقيق واعجني جيدا ثم اتركي العجينة لتخمر في مكان دافئ.

* افدري العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي قطاعة البيتزا لتقسيم العجينة الى 12 مثلث  ثم ضيفي الشيكولاتة داخل كل مثلث وتحديدا عن قاعدة كل مثلث.

* قومي بلف كل مثلث من ناحية قاعدته ثم اتني الأطراف بلطف للداخل لتكون على شكل الكرواسون النصف الدائري ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزيت وادخليه فرن ساخن لينضج ثم قدمي الكرواسون بعد أن يبرد

مكونات كرواسون بالبرجر

نقدم لكم مكونات كرواسون بالبرجر وطريقة عمله فى المنزل بشكل احترافي ومذاق شهي مثل الأنواع المباعة فى أفخم المطاعم 

مكونات الكراوسون بالبرجر
3 علب من لفائف الكرواسون المبردة في الثلاجة
كوب جبنة شيدر مبشورة
كيس من خليط شوربة البصل
نصف كيلو من اللحم المفروم
 

سهلة ورخيصة ومغذية.. طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض

مع مشروبات الشتاء .. طريقة عمل تشيز كيك الجيلي

طريقة تحضير الكراوسون بالبرجر

* اطهي اللحم البقري حتي يتغير لونه وينضج تماما ثم قومي بتصفيته وقومي بإضافة الجبنة الشيدر إلى اللحم ومعها شوربة البصل ونقلب جيدا ونترك خليط  البرجر هذا على جنب لحين الاستخدام.
* احضري عجينة الكرواسون الجاهز ة ثم افرديها وقطعيها مثلثات متساوية الأضلاع ثم 
نبدأ في حشو الكراوسون بخليط البرجر وقومي بلف العجين رول بحيث يصبه على شكل هلال.

* ضعي الكرواسون في الصينية وندهن الوجه بالزيت، وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة حتي يحمر الوجه ويقدم الكرواسون باردا وبالهنا والشفا.