EN 
الكينوا غنية بالبروتين أكثر من أي حبة أخرى ، وهي مغذية للغاية، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم.
على عكس معظم الأطعمة النباتية ، فإن الكينوا عبارة عن بروتين كامل ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات التي تتكون منها عضلاتك وعظامك وجلدك ودمك.
الفوائد الصحية
1- الوقاية من المرض
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تكون نصف الحبوب التي تتناولها على الأقل من الحبوب الكاملة مثل الكينوا، وتم تجريد الحبوب المكررة من معظم الألياف والحديد والفيتامينات الموجودة في الحبوب الكاملة، يمكن أن يساعد تضمين الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان.
2- صحة الجهاز الهضمي
الكينوا مصدر كبير للألياف، يمكن أن تمنع الألياف الإمساك أو تعالجها وقد تقلل من خطر الإصابة بسرطانات الأمعاء، كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لذا فقد يساعد في إنقاص الوزن.
3- صحة القلب
الحفاظ على وزن صحي مهم لصحة القلب، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الكينوا أيضًا في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
الكينوا غنية بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تمنع تلف القلب والأعضاء الأخرى، كما ارتبط النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
المصدر webmd
