EN
طريقة عمل مايونيز بيتي بدون فشل، لو بتحبي المايونيز وتودين إعداده فى المنزل بدون ما يصير سائل أو يفصل منك، أليك طريقة عمل مايونيز بيتي بدون فشل يمكنك نجاح التجربة من أول مرة وكمان المكونات كلها موجودة في مطبخك، للشيف محمود العمدة.
المكونات لطريقة عمل مايونيز بيتي بدون فشل
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي ويفضل زيت عباد الشمس أو الذرة
- ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة مستردة اختياري لكنها بتضيف نكهة مميزة
- رشة فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة
طريقة عمل مايونيز بيتي بدون فشل
- ضعي المكونات في الخلاط أو الكبة البيضة والخل أو الليمون مع الملح والمستردة ورشة الفلفل
- ابدئي تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة
- ضيفي الزيت بالتدريج خيط رفيع جدًا وأنتِ مشغلة الخلاط
- استمري في الخفق ألى أن يسير القوام كريمي ومتجانس
- ادوقي الطعم وعدلي الملح أو الخل حسب ذوقك
طريقة عمل مايونيز بيتي بدون فشل
- احفظي المايونيز في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق في الثلاجة
- يُفضل استخدامه خلال أربعة إلى خمسة أيام فقط لأنه طبيعي ومن غير مواد حافظة
نصائح مهمة لنجاح طريقة عمل المايونيز
- خلي كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة
- ضيفي الزيت ببطء علشان القوام ينجح
- إذا فصل منك المايونيز ممكن تضيفي صفار بيضة جديدة وتضربي من الأول وسوف يتماسك.
يمكنك تجربة هذه الوصفة ولو لمرة واحدة وسوف تجعلك تستغني عن المايونيز الجاهز للأبد.
