صدى البلد
رئيس التحرير

عمل الملوخية بالجمبري على طريقة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الملوخية
طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة ابو حاتي

تعتبر طريقة عمل الملوخية بالجمبري من أشهر الأكلات التي تقدم على السفرة المصرية؛ وتختلف طريقة عمل الملوخية العادية عن الملوخية بالجمبري، وذلك ببعض الخطوات البسيطة، وإن كنتم من عشاق الجمبري فعليكم بتجربة هذه الوصفة.
 


وأفضل طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة أبو حاتي، وذك لأنها بسيطة وسهلة وغير مكلفة أيضا، وتتمتع بمذاق شهي كما تقدم في اشهر المطاعم، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

 

طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة أبو حاتي

 

 

طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة ابو حاتي

 

مقادير طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة ابو حاتي :
حزمة من الملوخية الخضراء
عدد 6 فصوص من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة 
رشة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كيلو من الجمبري
عدد 1 مكعب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
ربع كوب من الخل

طريقة عمل الملوخية بالجمبري فاطمة ابو حاتي :
1- تقطف أعواد الملوخية وتغسل بالماء والخل ، وتصفى من الماء جيدا وتخرط بالكبه او المخرطة.
2- نحضر إناء من الماء المغلي يوضع علي النار، ويضاف مكعب المرق الى الاناء .
3- نضع الملوخيه داخل الإناء مضافا لها رشة من الملح والفلفل الأسود، وينقع الجمبري داخل وعاء بلاستيك به خل وملح.
4- تترك في ماء النقع لمدة ربع ساعة، ويرفع من ماء النقيع ويصفى ويقشر.
5- نقوم بنزع كيس الرمل من الجمبري، ونحضر طاسة بها زبدة وزيت توضع على النار.
6- نضع بها الثوم المهروس ويقلب، ويضاف الجمبري إلى الثوم ويشوح حتى نصل للون البرتقالي المعروف.
7- ترش الكزبرة والملح على الجمبري، نسقط الجمبري داخل الملوخية وتقلب وترفع من على النار، ثم تقدم ساخنة.